海外「いただきますの意味が分かった!」日本の和牛のこだわりと奥深さに外国人感銘(海外反応)

海外「いただきますの意味が分かった!」日本の和牛のこだわりと奥深さに外国人感銘(海外反応)

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和牛を経験:神戸のものを超える/日本独自の肉



和牛は世界で一番美味しい肉です
鳥取県はオリンピックで優勝した和牛があります
513の牛が仙台に集まり優勝を決めます
鳥取は今年優勝したのです
一番美味しい和牛だと認められたのです
松阪牛や神戸牛を抑えて新たに一番の和牛になっています
神戸牛も美味しい和牛です
年間限られた牛からしかとれません
ストレスを徹底的になくし、綺麗な水を飲ませています
他と比べ軽い口当たりで味も濃厚です
鳥取和牛が凄く美味しいとお伝えしたいです
富士山からみて西側にある鳥取の大山に歴史があります
自然で綺麗な水や土壌があり、栄養価の高い牧草もあります
ミルクアイスクリームも食べられます
海も近いです

これは西田さんの牧場です
ここでは大山黒牛が育てられています
清潔にしてあげて、リラックスさせることが最重要です
こすられたり、撫でられるのが好きです
興味深いところもあります
和牛はなまけものでもあるんです
繊細で綺麗な牛です
こっちの牛には心配しています
あちらの牛も綺麗にしてほしくて羨ましくしているからです
10桁の番号でオンライン管理されています
生年月日やどの雌牛から生まれたかも分かります
レストランに提供されるので、どこの牛なのか分かるようになっています
西田さんは愛情を注いで育てています
私には幸せそうに見えました

ではどうやってこの和牛を食べられるのでしょうか
大山黒牛・強小亭にあの牛はやってくるのです
食べる前に何をするべきなのか学ぶ必要があります
とても大切なことを学びます
「いただきます」と言う言葉です
中ノ森さんがその意味の深さを教えて下さいました
多くの言葉は必要ありません
食べ物に対する感謝の気持ちを表していたのです
キッチンで中谷さんは何十年も和牛を調理してきました
この和牛の切り方はひと味違うことを教えて下さいました
強小亭焼肉スタイルで提供しています
牛の肩ロースの部位ですが、凄い霜降り肉なのが分かりますね
くりみは高い次元の旨味があります
和牛には脂身に脂肪酸が豊富に含まれています
中谷さんが和牛を私の夕食のために用意して下さいました
感謝の気持ちものせていきます

焼肉では15秒程しか焼かないところも特徴です
ソースか塩を付けて食べます
ワサビも味を引き出します
油はあまりありません
油が凄く軽いです
一つ一つがとても美味しかったです
神戸牛か、鳥取牛どっちが良かったですか
私は鳥取和牛が良かったです
10桁の番号も店主に伺うことで、どこからきているのかわかりますよ
日本には300もの和牛ブランドがあるのです

様々な食べ方もあります
個人の好みによって決まります
大山は市場でも長い歴史があります
鳥取のこの地域は和牛を育てるのに非常に適した場所です
世界的にみても自然に恵まれています
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