ハツにタン!和牛ホルモンの美味しさに外国人感動(海外反応)

ハツにタン!和牛ホルモンの美味しさに外国人感動(海外反応)

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今日のミートショーはニックとクリス 鈴木ゆうこと一緒に和牛のおまかせコースを味わいにいったよ 鼻先からしっぽまで試食のメニューを山形屋で



和牛おまかせコース 牛耳、タン、心臓と膵臓 シェフのチョイスで ミートショー
山形屋
農場からスーパー,肉屋まで日本人の和牛にたいする入れこみかたって言うのはアメリカとは全く違う

1 タン
アメリカのタンはこんなふうに焼いて食べる事はできないよ 
ステーキみたいな厚さなのにTボーンステーキみたいに美味しいんだ
この品質のタンが手に入らなければお店にださないだって

2 心臓
かなりゆっくりと調理しているみたいだね
この柔らかさはセンセーショナルだ
アメリカのレバーの柔らかさだね

3 耳の底
アメリカでは食べずに捨てられる部位だね
ものすごく肉って感じの味だね

4 膵臓
ゆっくりと火をとおされていて他の物とはちがう
とってもクリーミーってかんじだ
外側はカリカリで中は

5 ステーキ
この霜降りをみてごらん
こんなの見た事ないし食べた事ない

6 オックステール
普通は焼いて食べるものじゃないんだけど

7 フィレ
わさびしょうゆにつけこんだ肉だって
最初に胡椒の粒をたべてそれから肉を口にいれる
すると肉の味がすごくしてそのあとまた胡椒の味が戻ってくる感じ
今まで食べた事があるフィレの中で一番美味しいよ

技術もバラエティもこんなのは食べた事がない
とってもすばらしい食事だった

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