俺はコシヒカリファンだ!日本米は世界で愛されているのか?海外の反応

こんにちは。うどんくん(@chokkanteki)です。

今回は、海外掲示板のスレッド「日本米は他の米より良いのか(is Japanese rice better ?)」より、海外の反応をご紹介します。

私たち日本人は、毎日のように食べる米ですが、海外ではパンやパスタなどが主食で、米が一般的に食されていないこともしばしばあります。

日本食が海外でも浸透している昨今では、日本米も海外の家庭に広まっているようです。日本米の評価を見てみましょう。

日本の米、海外の米、君に違いが分かるか?に対する海外の反応まとめ!

日本の米は本当に世界で一番愛されている米なのか?

世界の米の生産量は年間おおよそ7億4,096万トンと言われている。海外で有名な日本の米ですが、生産量を見ると1位の約20,950万トン生産している中国に比べて日本は12位で約1,005万トンであるとFAOSTAT2018年版で発表されている。中国に続きインド、インドネシアの3か国が生産量の約6割を占めている。

ではなぜ、海外で日本の米が好まれるのか?それは言わずと知れた日本食人気である。外国人が自国ではなく日本だからこそ食べる「寿司」は日本米に尽きるからだ。日本のほとんどが短粒米であり食感がモチモチとしている。餅米とは違った食感で且つ寿司との相性は抜群。炊き方にもコツがあるが日本の米に対しての海外の意見を一部紹介しよう。

via: jref

※上記の動画は今回の記事とは関係ありません。

日本米の海外の反応を調べてみた

  • 日本の米について多くの意見が挙がってる。質問は「日本米は世界でベストか?味は他よりもいいのか?」日本の寿司は大好きだよ。だから米はまぁいいんじゃないかな。
  • 韓国米を買うけど大きな違いは分からない。米が育つための環境が備わっていれば良い米は可能だよ。それは自然でしょ。日本の果物は嫌いだね。どこの誰が4ドルのリンゴを買うんだ?
  • コシヒカリのファンだよ!日本米の食感の方が好き。世界中にはバリエーション豊かな米があるけど短粒米になると日本米だね。
  • その通り。日本米の食感はいいね。炊飯器でより一層旨味が増す。
  • 日本米が好き。単なる個人的な好みだけど。
  • 多分もどんな米を好むかだと思う。中には湿った米を好む(東アジアの人たちに食べられてる)それかパサパサした米(インド人に食べられてる)長粒か短粒か。
  • アジア、ヨーロッパやアメリカで米を食べたことあるよ。正直に言うと違いが分からない。
  • 何?違いが分からないって???味覚が少し変なんじゃないかな。中国、日本、インド、タイとアメリカで米を食べたよ。全部、違う美味しさ、匂いと見た目があるよ。まぁ人によって違うか。
  • 君の言う通りだね。米の炊き方によって違う。
  • 前に日本の米を食べた。よかったよ。
  • 個人的には短粒米だね。食感が好き。
  • 中国米の方がもちもち(Sticky)してる。
    韓国米はもっと中国よりそれか説明が難しいけど、軽いかな?
    日本米はそれらを混ぜたような食感。でも韓国米が好き!味はどれも好きだけど、もちもちした米はそんなに好きじゃない。でも親が食べてるから若干ハマってる。
  • どの米も好きだよ。日本米は美味しいけどタイ米は甘い。スゴーーク美味しい。すごくもちもちしてて食感が最高。
  • あと日本米は世界で最も質が良い。世界で育てられてるのは生米、長粒、玄米それか粗米。米が育った地域ごとに食べられてるのが一般的。
  • 料理にも夜かな。寿司なら日本の米だよ。だけどカレーならジャスミンマイだね。
  • ジャスミン米は長粒米でタイ産だよ。
  • 日本の米好きだけどジャスミン米も好き。コシヒカリは今ではアメリカで生産されてる。
  • 一般的な米米は米だよ。
  • 20年近く日本に住んでるけど日本米は平均的だね。
    アメリカ米とインド米を選ばなきゃいけないとしたら日本米。もちもち食感は寿司にもってこいだよ。
  • 君の言う「米は米」に賛成。違いはあっても、“そんな”違いはない。それは麦は違うよ。日本米は韓国米と比べてほとんど変わりない。違いは作り方、南アメリカ、メキシコかインドとかね。それは作り方は違う。他にはアジアでは米を箸で食べてる。

29 Comments

Avatar 匿名

日本製のコピーが韓国製
日本のものが世界から注目され出すと、起源説と共に韓国産が湧いてくる。

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Avatar 匿名

「(日本に稲作が伝わったのは)紀元前4世紀頃(縄文時代後期)に中国・朝鮮半島からである」(中学校社会・歴史教科書より)

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Avatar 匿名

またいつもみたいに、どう考えても市場でマイナーな韓国米のをコメントしているのは韓国人だろうよ

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Avatar 匿名

今の若い人は芯が残るくらいに固め
(アルデンテ)に炊くから、時間が経ったら
ポリポリして食べられないかもね。

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Avatar 匿名

米食じゃないとそもそも味の違いがわかりにくいだろ。
海外で食う米はいつも残念な思いしかしてないわ。
やっぱ日本の米が1番肌に合ってる。、

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Avatar 匿名

米飯給食が出始めの頃だったけど、
ハッキリ言って美味しくなかった。
おかげで、我が家はパンが主食。
炊飯器も数年前に処分した。
回転寿司で食べる以外はお米は
食べない。魚沼の友人が送ってくれる
コシヒカリもネコやスズメの餌に
なってる。

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Avatar 匿名

いっつもの米サゲおつかれさんっす!
米のでんぷん(糖質)摂らないと脳が萎縮するって話がありましてね
あぁ・・・もう手遅れでしたか。

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Avatar 匿名

日本人の米の食味に対する拘りは異常だから、同じ感覚を他国に当てはめてはダメだ
でも韓国米と同じと言われると、ちょっと嫌だよね

韓国の米は、日本の古い寒冷地用品種「秋晴」勝手に持ち出して普及させたもの
それと、日本の研究者が終戦間際まで改良を続けた未完成品種
秋晴は食味がイマイチなので、日本では今はあまり作られてない
韓国人も自国の米がマズいのは自覚してて、独自品種を作ろうという動きもある
しかし、例によって堪え性がないため、手っ取り早くコシヒカリの種を買って育てる農家が増えてるそうだ

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Avatar 名無しの権兵衛

数年前に西友で豪州米と中国米が売ってたことがあって、当然日本米より安いから試しに買ってみたが、両方とも味は、と言うか食感は日本米(日本米の中でも安い米)より若干落ちるけど、普通に食べられる、但し炊き立て

これが保温状態で5・6時間経つと劣化する、1日経つともっと駄目wパサパサ感が出て食感が硬くなって、食べられなくなる、日本米は1日経っても大丈夫。保温でこれほど違いが出るのは何でだと思ったわ

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Avatar 匿名

日本のコメの品種改良の主要項目の一つがそれじゃなかったかな?
>時間が経っても味の劣化を抑える。

お弁当文化サマサマだわ

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Avatar 匿名

子供は米やパンを訓練で食べられるようになるんだけど
これ知らない大人多い
自分は給食の米は水を入れてなんとか流し込んでいたし、ジャム等がないパンは牛乳でふやかして流し込んでいた
どれだけつらかったことか、、、

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Avatar 匿名

チャーハン作り方 油の中で材料こねくり回して途中で見るの馬鹿馬鹿しいのでやめた。 素人が作るチャーハン YouTube で見た方がよっぽどマシ。

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Avatar 匿名

日本の米にもブランド米と多収米があって粒の大きさも水分量も味も全く違う。安い外食や貧乏な家庭は多収米を食べてるのに一括りに日本の米というのはどうなのかな。日本だって結構二極化が進んでいるんだよ。

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Avatar 匿名

韓国米って日本米やん笑
ってかほんと韓国って独自のものないよね
いい物があるとすぐコピーしちゃうからそれに取って代わられて独自のものが消滅するのかな

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